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結婚式前夜

本日のディナーのご予約のお客様は、
明日結婚式を迎えるご家族の食事会です。

いつもは黒のランチョンマットの上にシルバーをセットしていますが、
今日は大人数様なのでテーブルを長くつなげ、
白いクロスをひいてのセットです。
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一生の記念になる結婚式を控えた方々の食事会ということで、
気持ちよくお食事していただけたらな~と思いながら、
夕方テーブルセッティングしました。y
by musaians | 2012-09-15 16:35 | 貸切のご案内

またもやイタリアのグラスワイン

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「クズマーノ メルロー」
イタリア・シチリア島から外交的で
チャーミングなメルロー種100%のワインのご紹介です。

シチリア島って地中海のド真ん中に浮かぶ、エトナ火山のあるイタリアで一番大きな州ですね。
冬は降水量が多いですが、夏は過ごしやすい気温で乾燥しがち。
ブドウの生育環境としてはとても適しているそうです。

よく熟し焼けたニュアンスを感じる果実味と少し控え目の酸、かつ適度な複雑さを併せ持つ、小振りではありますが飲み応えのあるワインです。

派手なエチケットに似合わず、以外と繊細な要素も持ち合わせています。
前菜から赤ワイン!って方には持って来い…のワインであります!
重すぎず軽すぎず、残暑にピッタリのワインといったところでしょうか?
by musaians | 2012-09-06 16:20 | グラスワイン

グラスのシャンパーニュ。

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最近グラスで提供しているシャンパン。
「ジャニソン」です。

とは言っても実は7月から使っていたんですけどね(笑
しかしコレ、何とも美味しい!

とてもふくよかな果実味に、ピノノワール70%ゆえのボディの厚み。
コクはしっかりあるけど余韻はスッキリ、夏にぴったり爽快なシャンパーニュ。絶妙なバランスです!

グラスワインばっかりご紹介してますが、 ボトルは更に充実してます!
ボトルで一本飲まないと分からない美味しさもありますよ!
by musaians | 2012-09-06 16:18 | グラスワイン

グランクリュ

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昔からずっと好きな生産者。
ジャック・カシューです。

しかもグランクリュのエシェゾー。
¥15800
2006年のブルゴーニュ赤ってどうなんでしょうか?
まあ作り手にもよるんでしょうが個人的には良い印象です。

入荷後暫く落ち着かせたのでそろそろリストアップしようかと。
フレッシュさも残しつつ熟成感も出てきて飲み頃を迎えたのではないでしょうか?

因みに2004年のヴォーヌロマネもございます。
こちらも極少量入荷ですのでお早めにどうぞ!
by musaians | 2012-09-02 23:40 | グラスワイン


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