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今週のグラスワイン

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トスカーナの生産者「デイ」の作る
「ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ」です。

土地柄、サンジョベーゼと勘違いされる事も多いようですが実はブルニョーロ・ジェンティーレ種主体でカナイオーロ種とマンモロ種を僅かに混醸している様です。この週末から¥950/グラスでご提供しております。

色合いは鮮やかなルビー色。
味わいは柔らかく華やかなベリーの香りと旨みたっぷりキレイな果実味が
口中に広がる様。
そして、程良い濃度で何杯飲んでも
飲み飽きないボリューム感です。
守備範囲は前菜からメインまで幅広くどんなお料理とも合わせ易い人懐っこいワインです。

週末ご来店の御予定のお客様、是非お試しくださいませ!
by musaians | 2012-10-26 16:46 | グラスワイン

ご要望にお答えしてブルゴーニュをグラスで!

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¥1200
言わずと知れたジャイエ・ジルの
「オー・コート・ド・ニュイ’09」です。もちろんピノノワール100%。

通常、葡萄の持つ力に合わせて新樽比率を変えるのですが、この作り手はエシェゾー始め全てのキュベに新樽を使うことで有名です。

それなりの強さを持った葡萄じゃないとまず負けてしまう新樽香も
ジャイエ・ジルでは見事に調和しています。
もっと熟成させれば素晴らしく花開くのでしょうが、取り敢えずフレッシュさを楽しめる現段階でのグラスワイン登場です。
2009年はブルゴーニュ優良年です。
お楽しみに!
by musaians | 2012-10-11 18:49 | グラスワイン


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