新着ワイン。

久しぶりのブログ更新です。
今回はグラスワインのご紹介。

当店は常時、赤白それぞれ三種類の
グラスワインをご用意していますが、
今回は一番リーズナブルなクラスで
¥750

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こちらはジヴォーダンの
コートデュローヌ。
グルナッシュとシラーから造られる
ふくよかで優しい果実味と
力強さを併せ持つ優等生。
実に旨いです。

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ボットゲイルのジョンティダルザス。
マスカットやライチ、蜂蜜や白い花など
華やかでスパイシーな味わいとなめらかな口当たり。
春らしい清涼感溢れるワインです。
どちらも本当にオススメです!

スタッフ一同皆様のご来店お待ちしております。
# by musaians | 2012-03-12 10:00 | グラスワイン

春遠し

b0246670_10552448.jpg桃の節句も終わったというのに、軽井沢はまた雪が降りました。
スーパーでは菜の花やウドなど春を感じさせる野菜が並び始めましたが、
軽井沢の春はまだまだのようです。
軽井沢へお越しの際は、お車など気をつけてください。

3月5日~3月8日までミーレ・ジャパン 2日間限りの東京レストラン
              ※オーブン・ミトン料理教室
   の為
、お店はお休みとさせていただきます。y
# by musaians | 2012-03-05 11:08

豆まき

日本各地で大雪に見まわれている今年の冬ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?
軽井沢は雪はさほど多くはありませんが、
厳しい寒さの日が続いています。

1月23日より冬季休業を頂いておりましたが、
2月3日より営業再開となります。
2月3日は節分。豆まきです。
最近では「豆まき」より「恵方巻き」というイメージが強くなってきていますが・・・

スタッフで豆まきをして、気持ち新たに営業再開初日を迎えたいと思います。y
# by musaians | 2012-02-02 17:58

寒さにも負けず・・・

このところ真冬日が続く軽井沢ですが
皆様いかがお過ごしでしょうか?
軽井沢出身者ながら既に凍てつく寒さに
挫けそうな今日この頃です。

当店のエントランス脇の石楠花。b0246670_219578.jpg


最近お客様から伺った嘘のようなホントの話。。。
シャクナゲって寒さによって葉を閉じたり開いたり。

その開き具合は寒さによって変化するとの事。
最初見つけた時は寒さで枯れ始めたのかと本気で
心配しましたヨ。
シーズン中はあんなに華やかな花を咲かせるんですけどね。

こんな厳寒の軽井沢でも冬は冬らしく
健気に過ごしているんですね。
今では当店の天然温度計。
店内から外気温はどれくらい?と想像するのも
楽しみの一つ(自分だけか・・・)。

そんなシャクナゲに負けじと
楽しくこの冬を乗り切るべく
新着ワインを御紹介したいと思います!
(少し無理がありますが(笑)

まずは2種類!
シェリーとグラッパから。


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ピエモンテ州の『ベルタ エリージ』。

バルベーラ・ダスティ(50%)、
バローロ用ネッビオーロを25%)、
カベルネ・ソーヴィニョンを(25%)と、
種類の異なるグラッパを
アリエ・トロンセ産225Lのバリックで
それぞれ熟成してブレンド。
心地よいアロマ、芳しき樽香のグラッパ。
普通のグラッパとは一線を画す
是非、一度お試し頂きたい一杯です。

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「エミリオ・ルスタウ」の『アルマセニスタ・パロ・コルタド・デ・ヘレス1/50』。

何だか妙に長ったらしいややこしい名前ですね(^^ゞ

アルマセニスタ・シェリーは特別な価値をもつもの。
老舗ボデガが代々受け継いできた卓越したオールドシェリーを
市場にホンの僅かだけリリースした貴重な銘柄。
パロ・コルタドはシェリーの中でも生産量が少なく珍しい存在。
ドライシェリーが熟成に熟成を重ねた逸品だそうです。
パロミノ種から造られ、上品な琥珀色でナッツ様の豊かで
デリケートな香りとコクを持つ深い味わい。
ん~実に魅力的ですねぇ!

そんな訳でいきなりのアペリティフ、
デジェスティフの御紹介でした。
次はアルザス周辺でもご紹介しよっかなぁ。。。
# by musaians | 2012-01-16 09:33 | グラスワイン

小寒

2012年が幕を開け、早6日。
暦では小寒です。
バタバタ過ぎた年末年始が落ち着き、
「さて、今年は」と計画を練り始めようと思っています。
皆様に喜んでいただけるようなお店になるよう、
前進していきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

寒い朝、思い切って外に出ると頭も体もキリッとして気持ちいいです。y
# by musaians | 2012-01-06 08:45


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