5周年

桜の便りも聞かれるようになり、桜はまだまだの軽井沢でも
ようやく水仙の蕾がふくらみ、春の気配が感じられるようになりました。

さて、2016年4月1日 おかげさまで無彩庵池田は
5周年を迎えることができました。
皆様の温かいご支援をいただき、この日を迎えられましたこと
心から感謝いたします。
スタッフ一同、皆様にご満足いただけるよう、より一層努めてまいります。
今後とも宜しくお願いいたします。
# by musaians | 2016-04-01 00:10 | 日々のお知らせ

定休日のお知らせ(2016年3月)

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3月5日(土)より、営業いたします。

*臨時休業のお知らせ*
13日(日)ハウスオブ軽井沢30周年記念パーティーの
ケータリングのためディナーをお休みします。


8日(火)
*13日(日)ディナーのみ
15日(火)
22日(火)
29日(火)

お休みをいただきます。

3月の営業時間

ランチ  12:00~14:00(L.O)
ディナー 予約制 当日16:30までのご予約承ります。

# by musaians | 2016-03-04 17:55 | 今月の営業日

銀座NAGANOアンテナショップのご報告

先日、銀座NAGANOで信州の食のご紹介をしてきました。
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司会はハウスオブ軽井沢 前田さん
ご協賛いただいた、黒澤酒造様にも会場でお話ししていただきました。
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井筒長 と きもと黒澤
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当日のメニュー
『大岩魚(八千穂・飯田さん)と野沢菜(軽井沢・依田さん) シャンパンビネガーのてまり寿司風 桜の塩漬け』
『信州サーモンと大王岩魚・自家製蕗味噌のおやき』
『信州サーモン(八千穂・佐々木さん)のミ・キュイ ”sakekasu”ソース・モルネー
長谷川さんのほうれん草とチンゲン菜』
『信州黄金シャモガランティーヌ 蕗のキャラメリゼ』
『信州山のスープ(信州黄金シャモ・信州サーモン・大岩魚・黒沢酒造しこみ水) 依田さんの大根餅』
『柚子茶 ハチミツ』

お土産 『天龍村・柚子のコンフィチュール』

・・・協賛・・・
八千穂漁業(佐久穂町) : 信州サーモン
長野県養殖漁業協同組合(長野市) : 信州大岩魚
ササキ商事(飯田市) : 黄金シャモ
長谷川治療院 農業部(佐久市) : 野菜
軽井沢サラダファーム(軽井沢) : 野沢菜
黒澤酒造(佐久穂町) : 日本酒・仕込み水・酒粕

・・・協力・・・
VISCONTI+compagno(軽井沢町)


信州食のご紹介では、県内の生産者様のご協賛・ご協力いただき
ありがとうございました。

お客様からも「お料理はもちろん美味しかったけど、空間がとても気持ちよかった」
「相席になった初対面の人が、料理という共通の話題で、お話ししたりして、良い空気感でした」と
ご好評いただきました。

たくさんの出会いに感謝です!
# by musaians | 2016-03-02 00:03 | イベント

銀座長野アンテナショップ

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                      信州 

 佐久穂 八千穂漁業 黒沢酒造  ×  軽井沢 無彩庵池田 ハウスオブ軽井沢


信州サーモン  幻の信州 大イワナ  信州黄金シャモ

フランス料理人がつくる和食!?
「信州おいしいふーど」の魅力を皆様にお届けいたします

2016年3月2日(水) 銀座NAGANOにて
軽井沢のフレンチレストラン「無彩庵池田」「ハウス・オブ軽井沢」による
一日限定ワンプレートランチ『shinsyu』
佐久穂町 黒澤酒造の日本酒とお土産付き
おひとり様 2500円(税込)

<時間予約制> 各回20名
第一部 11:00~
第二部 13:00~

ご予約は電話またはFAXにて承ります。
※無彩庵での電話・FAXでの受け取りが出来ないことがございますので、
 下記のお問合せ先まで宜しくお願いいたします。 

ハウスオブ軽井沢            0267-42-7004(TEL)
                        0267-42-7008(FAX)
銀座NAGANO イベントスペース   03-6274-6015(TEL)

【会場】
〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル
銀座NAGANO 2Fイベントスペース

主催:ハウスオブ軽井沢 無彩庵池田 協賛:八千穂漁業 黒澤酒造 清水屋(小海・酒店)
# by musaians | 2016-02-12 06:31 | イベント

南部鉄器

冬用メニューにと思いながらなかなか買い付けに行けず・・・
冬休みを利用し念願の南部鉄器を見学に岩手県に行って来ました。

ショップには昔ながらの鉄瓶のほか、現代の暮らしにあう形のものが多く。
展示品をテーブルに一つ一つセッティングさせて頂けて、
創作意欲が掻き立てられてしまいあれもこれもと目移りしてしまいました。
そのなかからお店の雰囲気に合う形をピックアップ。
これから試作をしつつ、お客様にお出しできればと思っています。



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# by musaians | 2016-02-04 22:57 | 日々のお知らせ


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