人気ブログランキング |

付け合わせの妙

付け合わせの妙_b0246670_23444654.jpg




フォアグラのテリーヌ 白バルサミコ・バニラ風味

「定番」といった感のあるメニューですが
付け合わせのソース、野菜(ピクルス)がシェフを悩ませるようです。

「付け合わせの妙」(妙=いうにいわれぬほどすぐれていること。
きわめてよいこと。またそのさま。)を求めて
季節や素材で変わっていきます。   by F 
by musaians | 2013-04-12 23:58 | シェフの気まぐれ


日々のお知らせ


by musaians

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

メモ帳

最新の記事

2020年2月3月の定休日
at 2020-02-04 12:25
2019年12月の定休日
at 2019-12-01 13:58
2019年12月の定休日
at 2019-12-01 13:58
2019年11月の定休日
at 2019-11-02 11:57
2019年10月の定休日
at 2019-09-28 11:49

外部リンク

ファン

ブログジャンル

画像一覧