人気ブログランキング |

本日解禁!ルー・デュモンのボージョレヌーヴォー

本日解禁!ルー・デュモンのボージョレヌーヴォー_b0246670_9493912.jpg

Beaujolais Nouveau 2012
ボージョレ ヌーヴォー/ルー・デュモン
1グラス(100cc)¥750

日本人醸造家 仲田晃司氏の造る今年のヌーヴォーです。
ブルゴーニュの伝統的な醸造法から最先端の醸造理論まで幅広く継承し今年も本質主義なワイン造りに挑戦しています。
年に一度のお祝いだからこそ「天・地・人」を大切にする日本人の心温まるワインをこの機会に味わってみませんか?
数量限定、売り切れ次第終了となります!
# by musaians | 2012-11-15 15:42 | グラスワイン

今週のグラスワイン

今週のグラスワイン_b0246670_15491818.jpg

¥950/1グラスにてご提供しております。
ブルゴーニュ南部に位置するヴェルジッソン村からロジェ・ラサラの「サンヴェラン キュベ プレステージュ」です。シャルドネ100%。
平均樹齢50年、中には100年を超える樹もあるそうです。

優しくてリッチな果実味にキレイに溶け込んだ酸、豊富なミネラルを上品な樽使いでバランス良くまとめあげています。

滑らかな舌触りとジワジワと湧き上がってくる旨み、長い余韻でお食事中も決して飽きさせません。
是非お試し下さいませ!
# by musaians | 2012-11-03 09:32 | グラスワイン

今週のグラスワイン

今週のグラスワイン_b0246670_16483328.jpg

トスカーナの生産者「デイ」の作る
「ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ」です。

土地柄、サンジョベーゼと勘違いされる事も多いようですが実はブルニョーロ・ジェンティーレ種主体でカナイオーロ種とマンモロ種を僅かに混醸している様です。この週末から¥950/グラスでご提供しております。

色合いは鮮やかなルビー色。
味わいは柔らかく華やかなベリーの香りと旨みたっぷりキレイな果実味が
口中に広がる様。
そして、程良い濃度で何杯飲んでも
飲み飽きないボリューム感です。
守備範囲は前菜からメインまで幅広くどんなお料理とも合わせ易い人懐っこいワインです。

週末ご来店の御予定のお客様、是非お試しくださいませ!
# by musaians | 2012-10-26 16:46 | グラスワイン

ご要望にお答えしてブルゴーニュをグラスで!

ご要望にお答えしてブルゴーニュをグラスで!_b0246670_1723040.jpg

¥1200
言わずと知れたジャイエ・ジルの
「オー・コート・ド・ニュイ’09」です。もちろんピノノワール100%。

通常、葡萄の持つ力に合わせて新樽比率を変えるのですが、この作り手はエシェゾー始め全てのキュベに新樽を使うことで有名です。

それなりの強さを持った葡萄じゃないとまず負けてしまう新樽香も
ジャイエ・ジルでは見事に調和しています。
もっと熟成させれば素晴らしく花開くのでしょうが、取り敢えずフレッシュさを楽しめる現段階でのグラスワイン登場です。
2009年はブルゴーニュ優良年です。
お楽しみに!
# by musaians | 2012-10-11 18:49 | グラスワイン

結婚式前夜

本日のディナーのご予約のお客様は、
明日結婚式を迎えるご家族の食事会です。

いつもは黒のランチョンマットの上にシルバーをセットしていますが、
今日は大人数様なのでテーブルを長くつなげ、
白いクロスをひいてのセットです。
結婚式前夜_b0246670_2344134.jpg

一生の記念になる結婚式を控えた方々の食事会ということで、
気持ちよくお食事していただけたらな~と思いながら、
夕方テーブルセッティングしました。y
# by musaians | 2012-09-15 16:35 | 貸切のご案内


日々のお知らせ


by musaians

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

メモ帳

最新の記事

2020年2月3月の定休日
at 2020-02-04 12:25
2019年12月の定休日
at 2019-12-01 13:58
2019年12月の定休日
at 2019-12-01 13:58
2019年11月の定休日
at 2019-11-02 11:57
2019年10月の定休日
at 2019-09-28 11:49

外部リンク

ファン

ブログジャンル

画像一覧